Snijbiet “5 colors”

Snijbiet is een bladgroente met een aangename, krachtige smaak. De stengels kunnen rood, witt, geel, oranje, groen en paars zijn  (daarom de naam ook: regenboogsnijbie).

Snijbiet is caloriearm maar rijk aan vitamines (A, B, C), ijzer en calcium.

Snijbiet kan gekookt of rauw gegeten  worden (koken, stamppot, roerbakken of wokken, stoven, soep, stomen, en rauw in de salade).